ぼのぐらし。

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◎ボフォールの白ワインビネガー

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気温が上がり、さっぱりとした料理を作る機会が増えてくる季節ですね。

こちらはカルディで購入したボフォールの白ワインビネガー (ハーブ入り)です。

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フランスのシャンパーニュ地方で作られた白ワインビネガーに

プロヴァンスのハーブを3種類(タイム、セージ、ローズマリー)漬け込んでいます。

ハーブが入っているので、ビネガー(酢)にほんのりと香りが付いて上品な風味がします。 f:id:rmtn:20170404122350j:image

 

パプリカのマリネや、キャロットラペなどの常備菜。

冷製パスタやサラダの隠し味などに使っています。

 

普通の穀物酢を使うよりもさっぱりと風味豊かに仕上がります。

見た目もおしゃれなのでそのままキッチンカウンターに出して飾ってます♪

 

↓コッタでも取り扱っているみたいです。 

 

特にお酢は夏バテの予防にもなりますし、食欲不振の時も

さっぱりと食べられますので、是非これからの季節に用意しておきたいです。

 

その他にもお酢には、疲労回復や脂肪燃焼の効果もあるみたいなので

毎日の食卓に取り入れたいですね。